برای هر آشپزی، حرفه ای یا غیره، نوع و کیفیت ظروف مورد استفاده به اندازه مواد تشکیل دهنده خود غذا ضروری است.
اگرچه هر خانه و رستورانی منحصر به فرد عمل می کند، اما در موردقابلمه سرامیکی 7 پارچه آشپزی نیازهای مشترکی دارند.
در نتیجه بازار پر از تجهیزات آشپزی است به طوری که آشپزها و سرآشپزها گزینه های مختلفی برای انتخاب دارند.
با این حال، صرف نظر از شکل یا اندازه ظروف، همیشه باید فلزی را که ظروف از آن ساخته شده است، در نظر بگیرید.
این موضوع باعث می‌شود که انتخاب نهایی شما در مورد تجهیزات پخت و پز به فلزی که از آن ساخته شده‌اند، تبدیل شود.
مواد زیادی برای انتخاب وجود دارد از جمله فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا حتی مس.
تمرکز این مقاله ظروف مسی و اطلاعاتی است که از طریق بررسی ظروف مسی قابل یادگیری است، مس…نمایش مطالب بیشتر…
مس برای بدن انسان ضروری و مفید است، اما فقط در مقادیر بسیار کم، در مقادیر بیشتر، سمی یا بالقوه کشنده می شود.
مس همیشه یک ماده سخت برای حفظ شکل خود بوده است.
به راحتی لکه می‌گیرد و خراش می‌خورد و نیاز به پولیش منظم دارد.
در انگلستان قدیم، شن و ماسه از سواحل فرانسه به طور خاص برای تمیز کردن قابلمه ها و کتری های مسی بدون آسیب رساندن به آنها وارد می شد.
در آشپزخانه مدرن، مس را نمی توان در ماشین ظرفشویی تمیز کرد و باید با دست انجام شود.
برخی از روش های ارزان و آسان برای تمیز کردن مس به خوبی برای از بین بردن لکه های مس مانند شستشوی ملایم با آب لیمو یا سرکه شناخته شده اند.
با این حال، این کارها هنوز برای اکثر افرادی که صرفاً ظروف آشپزی را ترجیح می دهند که به طور رضایت بخشی با صابون و آب گرم تمیز شوند، سخت می شود.
